“我跟你们掌柜的约好了，麻烦你跟他说孟四娘到了。”孟时道。
小二不知道这件事，将信将疑，但还是很快去通知了莫掌柜。
莫掌柜正蹲在酒楼前摸他的发际线，小二却说孟四娘已经在楼内等他了，莫掌柜说不出是惊讶还是惊喜，催促着小二快些带他去见。
莫掌柜没有见过孟时，以为她能做出毛血旺这样的东西，必定有些年纪，不了看上去还不及双十，身边的男子也颇为年轻。
双方寒暄几句，孟时想去买单，莫掌柜自然积极拦下，给她免了单。
“娘子远道而来，怎可让您破费，自然是小店请客。”莫掌柜道。他早就发现孟时和顾迟秋点的这一桌都是招牌菜，便心下明了，她是想先了解一下星子轩当前的菜色。
如果是他，也会这么做的，莫掌柜当即对这位过于年轻的孟娘子多了几分赞许。
“少东家就在顶层，两位请随我来。”莫掌柜客气道。
他带两人往上，却非一路直切顶楼，而是不疾不徐地带他们参观了星子轩的每一层，略略介绍了这里的历史，最后才将他们带到了顶楼乌诚所在的雅间。
孟时来是教他们做毛血旺的，白天大厨们都在忙碌，几人商量了一番，决定晚市结束后请孟时到大厨房教授。
乌诚让人备下了他们家人来这里会下榻的客栈，让莫掌柜亲自带孟时和顾迟秋入住。
客栈离酒楼很近，也是曳州城排得上名号的奢侈之地，孟时和顾迟秋住下后小憩了一会儿，晚上在周围逛逛，选了一家星子轩的竞争对手吃饭，用完又逛了逛曳州城的夜市，才施施然去了星子轩。
这时他们的晚市已经基本结束，孟时被莫掌柜直接带去了后厨。
王大王二已经接到消息，这消息来得突然，两人皆是不大愉悦。
王二尚好，只是面色不豫，王大直接将围裙一拍，回了下处，竟是不肯学。
乌诚虽是少东家，资历却远远不及，根本拿王大没有办法，便让王二先学，王二抱着双臂，也不肯动手，他做大厨快四十年了，经历过星子轩最辉煌的时候，曳州城里他的徒子徒孙不知多少，凭什么要向一个乳臭未干的毛丫头请教？
孟时进厨房时，迎接她的气氛可谓僵硬。
莫掌柜心提到了嗓子眼，他倒是没那么多讲究，作为掌柜的，酒楼赚钱多少才是他要关心的，生意场上混久了，莫须有的面子早就被他抛在了一边。
“王大厨，这位孟娘子可是少东家花了大价钱请回来的，她的毛血旺在西家镇非常受欢迎，连江家的酒楼也是用了她的食谱才如此兴旺的。”莫掌柜苦口婆心。
王二油盐不进，瞧都不瞧孟时一眼：“我王二在星子轩做大厨的时候这小娘们儿还没出生，凭什么现在倒让她来指点我了？”
莫掌柜搜肠刮肚，还要再劝，孟时却按住了他。
“掌柜的莫急，王大厨在饮食上浸淫数十载，我是晚辈，不敢当一个教字。不如这样，我做一道毛血旺请王大厨品评一二，如何？”孟时道。
王二听她这般说，心里的气总算顺了点，他也不是不好奇毛血旺，不然不会留下，只是莫掌柜用的“教”字令他颜面尽失，如今孟时改用“品评”，他有了个体面的台阶，便在一侧坐了。
“甚好，我今日便托少东家的福，也尝尝孟娘子的手艺。”王二道，做了个请的手势，又示意几个资历浅的学徒帮忙。
孟时倒不在意名目为何，只要把这里的大厨教会，她的辣椒多一条销路就好。
来前她问过裕引璋，星子轩曾是曳州城最有名的酒楼，现在虽然在食客中的人气下降，但其东家在酒楼界交友广泛，颇具人望，后厨的王大王二两位师父更是学徒遍天下，若能把他们拿下，不愁曳州城其他的酒楼不动心。
第二期辣椒已经全面播完种了，这回种植面积增加了四成，种植的手艺也有诸多改进，总产量预计提高五道八成，只要能通过星子轩打开曳州城的销路，这多出来的五到八成就不愁卖不出去。
孟时早就请莫掌柜准备了毛血旺要用到全部食材，包括辣椒，此时在两个王二的学徒的帮衬下，动作行云流水，属于辣椒的麻辣鲜香之气，很快充盈了整个后厨。
王二是懂行的，孟时起锅后，他就逐渐理解了毛血旺的与众不同。
其香料的配置，烹饪的手法均有特别之处，当然最抓人眼球的还是辣椒这味食材的运用，在其他香料的辅助与衬托下，辣椒的鲜香之气被最大程度地发挥，那单纯的呛人辣意变得层次丰富，分外勾人。
毛血旺出锅，王二已经举着筷子等候多时，
他迫不及待地夹起一块脆弱的鸭血，放在小碗里快速吹凉，而后一筷子拨进口中。
鸭血的腥味消失无踪，弹爽的口感被最大限度发挥，搭配上层次丰富的鲜辣之味，余味缭绕，王二吃了一块又来一块，尝完鸭血又尝了搭配的蔬菜。
豆芽、豆皮、土豆，今天孟时用了这三种蔬菜。
王二不喜豆类品的腥气，今天却破例吃了好几口，跟鸭血一样，豆子的腥气被香料中和，只剩香味，非常好吃。
“师父，也让咱们尝尝吧。”帮忙的学徒和其他人早就也被毛血旺的香气勾得难耐，见王二已经心醉其中，忍不住提醒道。
“吃吃，都吃。”王二来不及跟他们多说什么，挥舞筷子，抢先又给自己夹了满满一碗鸭血和各种配菜，才躲到旁边细细品味。
剩下的也都被学徒们瓜分殆尽。
“好吃。”
“也太香了，如果能配上一碗热腾腾的大米饭，肯定更好吃。”
“我喜欢这土豆，里面吸饱了汤汁，又香又糯，比鸭血还好吃。”
“我也这么觉得，这汤汁怕是蘸鞋底都香，下次咱们可以尝试放其他蔬菜，恐怕都很好吃。”
“是啊是啊。”
学徒们七嘴八舌，已经给毛血旺做起了改良创新。
厨房里热热闹闹尝新菜的时候，早就应该离开后厨的王大却从墙角探出脑袋，他横眉冷竖，瞪着后厨，肚子却不识时务地发出响亮的咕咕声。
第98章 瓜瓜瓜瓜瓜瓜瓜瓜
可惜厨房里的人都被毛血旺吸引, 没有人看到王大。
他们将孟时做的毛血旺风卷云残一番后，又围着她讨教起了做法。
这些学徒虽然还没有出师，但资质都很不错, 孟时简单讲了讲做法，便能举一反三，问出的问题也切中要害。王二在一旁听，没有插嘴, 但已经通过孟时的讲解和学徒的问题，初步掌握了毛血旺的做法。
他手痒，但天色已晚, 只好暂且放下现在就尝试的冲动, 把学徒们赶去休息，帮孟时解了围。
很快, 人都散了, 孟时也被顾迟秋接走了，王二却不舍得离开。
他想了想，从外面抱了一把柴火进来，厨房里的食材还有多余, 他等不到明天晚上了, 决定现在就好好尝试一番。
刚把火又升起来，却见王大板着脸进来。
“大晚上不回去休息, 忙什么忙？”王大道。
王二早就习惯哥哥无时无刻的严肃了, 戳破他的伪装道：“你不也没回去？大晚上的蹲在门外偷看？一把年纪了，尽玩小孩子把戏。”
人前，王大是哥哥, 又是星子轩的第一大厨，王二少不得得给几分面子, 但私底下他就没那么多顾虑了，兄弟倆共事四十年，吃喝拉撒睡都在一处，王大握住刀柄他就知道对方打算切块还是雕花，这点小心思根本瞒不过。
王大被油烟洗礼多年的老脸一红，既然被弟弟看穿，他索性不装了，忙像小时候半夜密谋偷吃时那样道：“快点给我热张饼子，饿死老子了。”
“谁让你那么大气性，说走就走，毛血旺和剩下的饼子都被那帮狗崽子吃光了，你要吃自己弄点面粉做吧，我忙得很。”说罢，王二也不再搭理他，自顾自弄起了毛血旺。