米其林的评委都是随机的，并且来之前也不会通知，两次的评委也不会是同一批人。所以泉子只能早做打算。
泉子一共根据自己的取向定下三种菜单，中餐、法式料理和融合菜。
其中的中餐是她在阳泉酒家时候，翻了祖上留下的菜谱，复刻出的三道料理。
真鲷大陆、凤凰水晶和作为主食的升龙饺。
真鲷大陆是用鲷鱼肉做成的拼图，一共五种处理方法，旁边加上配菜，根据地图上的不同区域有不同的口味，可谓又好吃又有乐趣。这基本是五道不同派系的料理拼成的一道大菜，即使做的再精致也分量不小，所以菜单中有一道这样的荤菜也就够了。
凤凰水晶就是和真鲷大陆完全不同的清口素菜，之所以叫做凤凰水晶，是因为选用了掐头去尾的豆芽菜，豆芽菜处理好之后有一种朦胧的透明感，用这样的豆芽堆砌而成的凤凰，色泽犹如水晶制作而成，就像艺术品一样。
这道据说是宫廷中的凉菜口感清脆，味道清淡，但外形高雅瑰丽无以轮比，是一道镇场子的素菜。
最后一道升龙饺就是历史上传说中的厨师刘昴星所发明的饺子。用新鲜的虾肉做馅，用虾壳雕刻成龙头状，利用两种不同材料的饺子皮，使得加热后由于膨胀度不同使饺子可以“站起来”，打开蒸笼的一刹那，随着里面的雾气散去，饺子如同升龙一般龙头抬起，给人以极强的视觉震撼效果。
中餐并不需要配酒，泉子准备沏一壶明前龙井作为客人们饭后顺食用。
而她的混合料理和西式料理都需要配酒，泉子只是大概有个想法，具体的菜单还需要路易斯来了跟她商量才行。
终于算是敲定了评星的大部分事情，泉子悬着的一颗心总算能放下点来，然后一门心思投入到自己的薄弱项目——甜品里。
为此，泉子还特意请了个甜品师傅来帮她补烘焙知识，虽然基础已经在厨艺星秀那里都补得差不多了，但是星级厨房的料理可是另一个层次的东西，她必须在这条路上走得更高，才能保证这项不给自己的餐厅拉分。
于是等龙马一回来，就看到似曾相识的场景。
大大小小，烤好没烤好的盘子都摞在桌子上，各色的甜品堆积如山。
对于喜欢甜食的人来说，这一幕绝对是什么做梦中才有的场景，但是对于平时不怎么吃甜食的龙马，经过上一次的“垃圾桶”待遇，看到这些东西只感觉自己的胃里直反酸。
他一把拉住正要溜走的安室透，挂上一张笑脸：“安室先生，吃点甜的再走吧？”
已经被泉子用试吃的名头喂了好多甜食的安室透面露苦色，天知道他也不太吃甜食，今天已经是看着老板的面子上不得不吃了。
“不不不，你女朋友做的爱心甜品还是你自己消化吧。”安室透挂着一张假笑推脱道。
“怎么会是爱心甜品，只是身为主厨在试菜而已啦。”龙马就拽着他胳膊不放，即使安室透身为打架一把好手，也没挣脱运动员的手劲儿，“这都是身为店员的福利啦，安室先生带点甜食回去给女朋友吃吧。”
“我没有女朋友。”安室透笑着说道，手上还在不停甩着龙马的胳膊试图挣脱，但龙马的手就是犹如钢爪一般稳固。
这小子，手劲儿这么大，真不愧是运动员。
安室透假笑的脸上多出了一滴冷汗。
“那就送给朋友。”龙马继续笑着说，几乎把十成十的力气用来固定住眼前的人。
什么大叔，力气这么大。
龙马心里也在暗暗较劲。
“我也没有朋友。”安室透假装出一副伤心的样子说。
“那就分给邻居！”龙马可不吃他这套，直接拉着他来到桌子边，帮他装东西。
十分钟之后，面露绝望的安室透抱着大大小小的袋子出了店门。
扔了也不是，不扔也不是。
安室透走在街道上，想着怎么处理这些东西，直到看到前面出现的一群小豆丁，眼睛一亮。
“柯南！”他叫住眼前的小朋友。
柯南一回头，看到是那个让人琢磨不透的安室透头都大了，转身就想走，没想到安室透的大长腿比他更快两步，直接把手上的东西往他们怀里一塞。
“来，我请你们吃甜品，我最近兼职的店长自己做的，很好吃哦。”安室透笑眯眯的说。
“小兰姐姐说不能吃外人给的东西——”柯南话还没说完，就看见元太已经塞了一个泡芙进嘴，并且还高呼美味，柯南流下一滴无语的汗。
再一转头，刚才还笑眯眯的安室透已经不见了人影，柯南头疼地捂住脑袋。
“喂，你们别都吃了啊！我要给小兰姐姐留一份！”